2017年04月20日

朝ごはんって大事

こんにちは。管理栄養士の白井です。   みなさんは“食生活指針”という言葉を知っていますか? 平成12年に当時の文部省と厚生省、農林水産省が連携して 国民の健康の増進とQOL(生活の質)の向上などを目的として策定されました。   あまり世間の話題にはならなかったのですが 昨年秋にこの食生活指針が16...
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2017年03月20日

旅する管理栄養士〜紀州和歌山をゆく〜

こんにちは。管理栄養士の白井です。     今回は旅先で出会ったある食材についてのおはなしです。   旅行好きのわたしの一番の楽しみは ご当地名物の食べ物に出会うこと   旅先で味わうのはもちろん レシピ本を買いあさったり ときにはそば打ちなどを体験したり 郷土料理の教室に行って...
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2017年02月19日

口内炎に役立つ!ビタミンの摂り方

こんにちは。管理栄養士の白井です。     最近、口内炎で悩む患者さんが目立ちます。   香辛料や酢が入っている事が気になり、 楽しむための食事が台無しになってしまいますね。 当院では口内炎にレーザー治療をしたりお薬を処方することもあります。 では体の内側から口内炎になりにくい体質にするに...
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2017年01月19日

よく噛んで食べる、って具体的に何回?

こんにちは。管理栄養士の白井です。     今回は食育の中でも「噛む」ということについて お話したいと思います。   食育、という言葉が一般的になる前から 『よく噛んで食べましょう』と言われたことは 誰しも一度はあると思います。   ではよく噛んで、とは具体的に何回噛めば良いので...
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2016年10月20日

小さな頃から食育を

こんにちは。管理栄養士の白井です。     先日、志保先生と食育のセミナーへ行ってきました。   食育基本法の成立に尽力された 砂田登志子先生のお話を聞くことができました。   小さな子供の頃から食育に触れることで いい食を選ぶことができる大人になり、 食を選べる人はいい人生を選...
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2016年03月29日

おあげdeポテサラケーキ

歯科医師の松山志保です。     先日行われたとよかわおもてなしレシピグランプリで     優秀賞を頂いたレシピをご紹介します♪(クリックするとうまとよウェブのレシピページにとびます)   歯医者さん発!おあげdeポテサラケーキ     とっても簡単...
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2016年02月21日

水のようで水でない!ペットボトル飲料のおはなし

こんにちは。管理栄養士の白井です。   今回は最近よく見かける 味のついたミネラルウォーターに関するお話です。   レモン味、みかん味、りんご味、ヨーグルト味‥‥ 普通の水を飲むよりおいしくて ジュースよりも甘みが少なく さっぱりと飲みやすいということで 大人気のドリンクです。  ...
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2016年01月16日

鉄分の王様?ひじきのおはなし

こんにちは。管理栄養士の白井です。   昨年末、日本食品標準成分表が5年ぶりに改訂されました。   日本食品標準成分表とは 学校や病院などの給食業務で栄養素を計算する時の重要な資料となる 栄養士にとって辞書のようなもので 文部科学省から公表されています。   7訂となる今回は15年ぶりに収...
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2015年12月14日

管理栄養士の白井です。

はじめまして。管理栄養士の白井です。 これから、この食育ルームにて 食のこと、栄養のこと、健康のことなど、様々な食に関する情報をお届けしたいと思います。     世の中はテレビや新聞、インターネットなどでいろいろな食に対する考え方が情報として入ってきます。この食材は体に良い、この食べ物は食べたら太る...
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2015年11月13日

食育で健康なお口づくり

健康的でより良い生活を送るうえで大切な食事。 食材の形態や種類といった、食べる内容・その食べ方・姿勢などが歯並びに影響することもあります。 食事をするためには健康なお口が不可欠です。 悪くなってしまったら歯科医院でしか治せませんが、 体もお口も成長中のお子さんの場合は、日々の食事や生活習慣で健康なお口をつくっていくこと...
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